Вітамін K

Вітамін K: важливий елемент для здоров'я кісток і серця

Вітамін K — один з найважливіших жиророзчинних вітамінів, який відіграє ключову роль у підтримці здоров'я кісток, серцево-судинної системи та процесах згортання крові. Ісаєва Людмила, дипломований нутрициолог компанії VitaHUB, розповідає про унікальні властивості цього вітаміну та його значення для організму.

Що таке вітамін K і його основні форми

Вітамін К — це загальна назва для сімейства сполук із хімічною структурою 2-метил-1,4-нафтохінону. За даними NIH, існують дві основні форми вітаміну K:

• Вітамін K1 (філлохінон) — міститься переважно в зелених листових овочах
• Вітамін K2 (менахінон) — присутній у продуктах тваринного походження та ферментованих продуктах

Менахінони класифікуються як MK-4 через MK-13 залежно від довжини їх бічного ланцюга. Дослідження Linus Pauling Institute показують, що найбільш вивченими є MK-4, MK-7 та MK-9.

Користь вітаміну K для організму

Здоров'я кісток і профілактика остеопорозу

Вітамін К активує остеокальцин — білок, який зв'язує кальцій у кістках та сприяє їх мінералізації. Мета-аналіз 2022 року за участю 6,425 жінок у постменопаузі показав, що прийом добавок вітаміну K2 позитивно впливає на мінералізацію кісток та підвищує їх міцність.

Дослідження Framingham Heart Study виявило, що учасники з найвищим споживанням вітаміну K мали на 65% нижчий ризик переломів стегна порівняно з тими, хто споживав найменше.

Серцево-судинна система

Вітамін К бере участь у виробництві матриксного Gla-білка (MGP), який запобігає кальцифікації артерій. Дослідження, опубліковане в Journal of the American Heart Association, показало, що люди з високим споживанням вітаміну K2 мали на 52% менший ризик кальцифікації артерій та на 57% нижчий ризик смерті від серцевих захворювань.

Згортання крові

Вітамін К необхідний для синтезу чотирьох з тринадцяти білків згортання крові, включаючи протромбін. Клінічні дослідження підтверджують, що дефіцит вітаміну К призводить до подовження протромбінового часу та підвищеного ризику кровотеч.

Добові норми споживання

За рекомендаціями Національного інституту здоров'я США, адекватне споживання (AI) вітаміну K становить:

Природні джерела вітаміну K

Найкращі джерела вітаміну K1

• Кейл — 681% добової норми у 100 г
• Мангольд — 692% добової норми у 100 г
• Шпинат — 402% добової норми у 100 г
• Броколі — 118% добової норми у 100 г
• Брюссельська капуста — 117% добової норми у 100 г

Джерела вітаміну K2

• Натто — 708% добової норми у 85 г
• Яловича печінка — 88% добової норми у 100 г
• Тверді сири — 72% добової норми у 100 г
• Курятина — 50% добової норми у 100 г
• Свинина — 57% добової норми у 100 г

Дефіцит вітаміну K: ознаки та ризики

Дефіцит вітаміну К у дорослих трапляється рідко, але може виникати в певних групах ризику. Борцова Наталія, нутрициолог VitaHUB, виділяє основні ознаки дефіциту:

• Легке утворення синців
• Тривале кровотеча при порізах
• Надмірна менструальна кровотеча
• Кров у сечі або стільці
• Остеопороз або часті переломи

Групи ризику

• Новонароджені (до введення профілактичної дози)
• Люди з мальабсорбцією (целіакія, муковісцидоз)
• Пацієнти, що приймають антикоагулянти
• Особи на тривалій антибіотикотерапії

Взаємодія з лікарськими засобами

Клінічні дослідження показують, що вітамін К може взаємодіяти з кількома типами ліків:

Антикоагулянти (варфарин)

Варфарин та подібні препарати блокують дію вітаміну К. Пацієнти, що приймають антикоагулянти, повинні підтримувати стабільне споживання вітаміну К та обов'язково консультуватися з лікарем перед початком прийому добавок.

Антибіотики

Тривалий прийом антибіотиків може знищувати корисні бактерії кишківника, що синтезують вітамін К2, потенційно знижуючи його рівень в організмі.

Біодобавки вітаміну K від VitaHUB

Токаренко Анна, нутрициолог VitaHUB, рекомендує звертати увагу на якість та форму вітаміну К у добавках:

Переваги якісних добавок

• Стандартизоване дозування
• Висока біодоступність
• Комбінація К1 та К2 форм
• Відсутність штучних домішок
• Сертифікація якості

У каталозі VitaHUB представлені тільки перевірені бренди з міжнародними сертифікатами якості та клінічно доведеною ефективністю.

Рекомендації щодо прийому

Дослідження біодоступності показують, що вітамін К краще засвоюється при прийомі з жирами. Рекомендації експертів VitaHUB:

• Приймайте з їжею, що містить здорові жири
• Дотримуйтесь рекомендованого дозування
• Поєднуйте з вітаміном D та кальцієм для кращого ефекту
• Консультуйтеся з лікарем при прийомі ліків

Новітні дослідження та перспективи

Останні дослідження 2024 року вивчають нові аспекти дії вітаміну К:

• Роль у когнітивних функціях та профілактиці деменції
• Протизапальні властивості
• Вплив на довголіття та здорове старіння
• Потенціал у онкопрофілактиці

Висновки

Вітамін К є незамінним нутрієнтом для підтримки здоров'я кісток, серцево-судинної системи та нормального згортання крові. Збалансоване харчування, збагачене зеленими овочами та якісними продуктами тваринного походження, зазвичай забезпечує достатню кількість цього вітаміну.

Для осіб з особливими потребами або факторами ризику дефіциту, якісні біодобавки від VitaHUB можуть стати ефективним рішенням. Наша команда експертів-нутрициологів завжди готова надати персональні консультації щодо вибору оптимальних добавок вітаміну К.

Пам'ятайте: перед початком прийому будь-яких біодобавок обов'язково проконсультуйтеся з кваліфікованим лікарем або нутрициологом.